目前分類：咖啡不遠 (29)
- Apr 12 Sun 2020 09:54
開烘 咖啡
- Oct 15 Sat 2016 21:28
quest m3 一次烘450g
- Dec 08 Tue 2015 23:52
大馬克杯亂拉二
大馬克杯亂拉二
- Nov 26 Thu 2015 23:55
八大咖啡健康功效-from 咖啡生活
咖啡因不但可以能改變體內多巴胺和血清素水平，更有振奮精神、改善情緒的作用。因此咖啡也成為全球最廣泛使用的「精神藥物」。但除此之外，咖啡因還有另外一些不為人知的健康益處，一起同大家探討一下!健康生活網站prevention.com列出咖啡因的以下8大功效，每位消費者必須選擇含咖啡因的咖啡或飲料，否則將毫無作用。
1. 減緩帕金森症狀：咖啡因不僅能緩解患者的白天嗜睡症狀，也能減輕運動障礙，僵硬和顫抖。目前醫學界尚未明確咖啡因預防帕金森疾病的原因，但發表在《運動障礙》（Movement Disorders）雜誌上的一項研究發現，對咖啡因依賴最嚴重的參與者比攝入最少咖啡因的參與者，其罹患帕金森疾病的可能性降低了一半。
- Nov 26 Thu 2015 20:35
Double? or Ristretto?
- Nov 26 Thu 2015 07:59
烘咖啡- Quest M3
- Nov 22 Sun 2015 12:23
silvia 濾杯 14g 16g 18g
- Nov 15 Sun 2015 21:14
expresso淬取時間
若 Espresso 是酸（A）苦（B）平衡的飲品，那萃取時間較短的 Ristretto則是以酸（A）為主的，因為果酸水溶性高，會優先被萃取。反之，萃取過度的特徵是類似花生灰的味道（C）。理想的 Espresso 只有 A+B，但實際上，小量 C 的出現亦在所難免。炮製 Rristretto，可以以同樣粗細但較短時間去避免 B 的出現；另一個方法，則是以磨得較粗的粉用長一點的時間萃取。本地走在最前的發燒友們，已採用這方法定義濃縮咖啡﹕就算只有 20 毫升，但有 A+B 的，我們稱之為 Espresso profile。有 A 有 C 又大杯？那就是萃取失敗的 Rristretto了。
- Nov 08 Sun 2015 21:21
Rancilio Silvia 入手
- Oct 05 Mon 2015 17:25
杯底不可養金魚>.<
- Oct 05 Mon 2015 17:24
音樂+咖啡
